Pour cette nouvelle gamme, nous avons adopté une approche destructive : effacer tout ce que nous avions fait auparavant, oublier tout ce que nous pensions savoir, pour se concentrer sur notre unique vocation, restituer le meilleur des saveurs d’une collection d’essences botaniques rares.

En enquêtant sur des technologies d’habitude réservées aux parfumeurs, telle que l’extraction supercritique à température basse, nous avons exploré l’ensemble des possibilités afin d’identifier les plus adaptées à cette nouvelle génération de cordial.

Nous nous sommes entourés de passionnés et d'experts dans le monde entier afin de recueillir leurs connaissances anthropologiques, botaniques, agricoles, chimiques, aromatiques et culinaires; l’ensemble de ces domaines, jamais alliés auparavant, ont donné naissance à un processus unique de créations de saveur.