Le vétiver, ou khamaré, est une plante originaire d’Afrique australe et d’Asie du Sud-Est, avec des racines s’enfonçant jusqu’à 3 mètres de profondeur.
Depuis des siècles, le vétiver incarne la stabilité et la puissance, réveillant les racines de l’âme. En mixologie et en parfumerie, son caractère terreux et tubéreux, rehaussé par des notes de pin, fait de lui un ingrédient phare pour atteindre l’exceptionnel.
En parfumerie, le vétiver révèle un profil complexe de puissantes notes terreuses, boisées, tubéreuses et de pin.
L'extraction au CO2 supercritique permet d'en capturer l'essence principale, tandis que la distillation à la vapeur d'eau dévoile des notes de baies, d'épices et de réglisse.
| Origine : |
Java |
| Extraction de saveur : |
Distillation à la vapeur ; C02 Supercritique |
| Base : |
Brix 55,2° pH 1.8 |
| Profil : |
Terre · Pin · Épices |
| Distillation à la vapeur : |
Camphre |
| Extraction c02 : |
Menthol |
| Format : |
48.5cl |
Sucre, eau, acide gluconique, acide citrique, acide lactique, arôme naturel de vétiver.
Energie (kcal) : 276, Energie (kJ) : 1157, Matières grasses (g) : 0, Dont acides gras saturés (g) : 0; Glucides (g) : 60.1, Dont sucres (g) : 60.1, Fibres (g) : 0, Protéines (g) : 0, Sodium (mg) : 10,43, Sel (g) : 0.03.
